Sencillo, desintoxicante y desinflamante.
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Carolina Rivera 😀
Mes: julio 2014
La masturbación en las mujeres
La masturbación femenina y sus beneficios en la salud
Receta de pan de plátano
Hola, les comparto un pequeño vídeo que hice para compartirles mi receta de pan de plátano súper integral, me gusta mucho porque al integrar plátanos maduros, la cantidad de azúcar agregada es mínima, espero les agrade.
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Carolina Rivera 😀
Trigo germinado y pasto de trigo.
Como parte del Diplomado que actualmente me encuentro cursando, sobre Nutrición Saludable, nos enseñaron a realizar germinado y pasto de trigo, mismo del cual exaltaron virtudes y propiedades. Pues bien hoy me he encontrado esta interesante publicación de Diabetv, y que les comparto, donde viene narrado a gran detalle sus beneficios.
El trigo germinado o hierba de trigo (Triticum spp.) es conocida desde el tiempo de los egipcios cuando era apreciada por sus beneficios para la salud. Sin embargo, no fue sino hasta el siglo XX cuando los científicos exploraron estos beneficios. El trigo germinado ha ganado popularidad en los países occidentales donde es utilizada en la preparación de batidos y otras bebidas nutritivas, sobre todo en locales de comidas especializadas y ventas de jugo (por cierto a un altos precios). El trigo germinado puede ser consumido por personas que son alérgicos al trigo y es considerado un concentrado de nutrientes que contribuyen a mantener una óptima salud.
Una onza (28 g) de trigo germinado contiene: 120 calorías; 0 g de grasa; 8 g de fibra dietética; 0 g de azúcar; 8 g de proteína y, en general, aporta la misma cantidad de nutrientes que un kg de vegetales verdes. Puede ser adquirida en forma fresca o como suplementos y, en ambas presentaciones, son beneficiosas para personas con diabetes o aquellas que desean perder peso.
La cualidad más importante del trigo germinado es su contenido de clorofila. Su consumo incrementa los niveles de acido fitánico que puede reducir el riesgo de padecer diabetes Tipo 2 y sus síntomas, destoxifica el cuerpo y aumenta la oxigenación de los tejidos.El trigo germinado es una buena fuente de fibra que ayuda a regular el azúcar, el colesterol y los triglicéridos en sangre y estimula el sistema digestivo, favoreciendo el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.El trigo germinado es una excelente fuente de antioxidantescomo las vitaminas C y E; fósforo,magnesio y betacarotenos. Estos compuestos protegen el cuerpo de los efectos de los radicales libres que pueden causar daños celulares asociados con cáncer, envejecimiento y otras afecciones.Estudios recientes muestran que el trigo germinado puede estimular la producción de insulina por el páncreas y también ayuda en la eliminación de toxinas por parte del hígado que pueden aumentar el riesgo de cáncer. El trigo germinado acorta el tiempo de curación de las heridas lo cual representa un gran beneficio para las personas con diabetes que pueden sufrir heridas o ulceras en los pies. Con solo frotar el jugo o extracto de trigo germinado en la piel mejora la circulación de la sangre. El trigo germinado tiene también beneficios cosméticos y, al ser frotado el cuero cabelludo, mejora la apariencia del cabello y de la piel.
A pesar de todos estos efectos positivos, no es recomendable ingerir el jugo de trigo germinado en cantidades excesivas ya que puede ocasionar vomito, nauseas o mareos. Si decides cultivar el trigo germinado en tu casa, no lo expongas directamente al sol porque estimula el crecimiento de hongos que afectan tu salud. Si al consumir el jugo de trigo germinado en un establecimiento comercial y detectas un sabor agrio o penetrante, no lo tomes ya que esto es señal de que puede estar contaminado con hongos. Recuerda siempre consultar a tu nutricionista si vas a hacer cambios drásticos en tu dieta.
Fuente: http://blogesp.diabetv.com/el-trigo-germinado-y-sus-propiedades/
Carolina Rivera 😀
Nuestro jugo verde del día
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Carolina Rivera 😀
Niños verdes
Durante años los medios masivos de comunicación, liderados por la televisión, nos bombardearon con la idea de que no es natural o espontáneo que a los niños les gusten las verduras, bajo esa perspectiva mis tres hijos serían lo más antinatura que pudiera imaginar: aman las verduras.
No hay fórmulas mágicas ni métodos especiales en el actuar de mis peques, por lo menos nada que no sepamos: los niños aprenden mejor por imitación. Con mi primer hijo comencé, francamente, con el pie izquierdo, por mi educación y creencia antes mencionada pensaba que a los niños había que obligarlos a consumir algo que para ellos sería nefasto desde el punto de vista sensorial; para mi fortuna recibí la ayuda menos esperada, mi niño comenzó a leer súper rápido, a penas cumplidos los 4 años y devoró en breve los libros que habíamos reservado para su edad, así que le permitimos leer un libro de Rius, para quien no lo conozca es un importante dibujante de historieta politica y social en México, que en su haber cuenta con varios libro dedicados a la nutrición; y mi nene comenzó a citarlo, que si químicos en sus papitas, que si restos de cartílagos de pescado en su jugo, que colorantes hechos a partir de insectos y un definitivo «mamá tenemos que cambiar nuestra alimentación», desde entonces me di cuenta que a pesar de los errores de quienes ayudamos en la formación de un ser humano, dícese de profesores y padres/madres de familia, este puede modificar sus hábitos si se le brinda la información necesaria, claro que siempre dependerá también de su nivel de consciencia, estima, interés y gusto. Así deje de intentar obligarlo a comer y comencé a ofrecerle variedad de vegetales frescos preparados de las mas distintas formas. La misma lógica apliqué con mis dos hijos menores y la verdad a funcionado a la maravilla, mis pequeños son felices devorando un plantón de apio y zanahoria con hummus, veganesa o alioli. Más aún, les cuento, han encontrado en los shots de jengibre y en los jugos verdes matutinos una forma deliciosa de aumentar su ingesta de verdura. Las ensaladas entre más coloridas mas les atraen y mas rápido las consumen.
Ojalá que esta pequeña entrada donde quise contarles nuestra experiencia al respecto les de algo de ayuda o refuerce lo ya aprendido.
Carolina Rivera 😀
Bistec de res con verdolagas, huazontle y huitlacoche en salsa de mole negro y chile pasilla
Les comparto receta súper rica, usando de nuevo los deliciosos vegetales de hoja verde que producen los amigos de Casa Garambullo (que si alguien me hace favor de arrobarlos por acá les agradecería mucho, porque como publico desde el cel no me salen 😥 )
Tenía un par de bisteces de res asados que sobraron anteayer y solo los piqué. Piqué, también, cebolla morada, dos jitomates, dos dientes de ajo, borraja, huazontle, verdolaga y huitlacoche. El chiste reside en hacer una especie de recaudo con jitomate, ajo, cebolla, e ir integrando mole negro, salsa de chile pasilla y demás ingredientes en el orden que aparece en el vídeo. Que lo disfruten.
https://vine.co/v/MUnjEWmEhLz
Carolina Rivera 😀
Salvando nuestra ropa de tóxicos
Aunque hay toda una infraestructura tremenda detrás del negocio de los detergentes, suavizantes y blanqueadores, siempre viene bien dejarlos de lado y apostarle a la salud. La mayoría de los químicos usados para la limpieza del hogar resultan a la larga severamente tóxicos. Por ello agradezco y no pierdo la oportunidad de compartir cuando encuentro un artículo o columna que me ayude a evitar su uso, tal como el que a continuación comparto:
Publicación de Carolina Rivera en Vine
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Les comparto mi primer Vine, con una deliciosa #MexicanFoodPorn
Proteínas
La entrada del día la dedicaré a hablar sobre un tema nutricional que preocupa a muchas personas al momento de disminuir o eliminar la ingesta de productos cárnicos y/o lácteos y sus derivados, las proteínas. Por tradición cultural tenemos la creencia de que sin carne no hay forma de proveernos de la cantidad necesaria de proteína, lo cuál es falso, en la actualidad se reconoce que dicha necesidad puede ser completamente cubierta por una alimentación bien balanceada. En el caso de quienes han decidido consumir una cantidad moderada de carne y sus derivados, les será mas fácil encontrar la ración adecuada para sus necesidades. Sin embargo no por ser menos «fácil» le será imposible a un vegetariano o vegano, acceder a los requerimientos proteícos diarios. El detalle, según mi experiencia y lo aseverado en el Plato del bien comer por la School of Public Health, de la Universidad de Harvard, se encontraría en conocer e integrar a la alimentación una mayor cantidad de semillas, granos, vegetales verdes y germinados. Si tomamos como ejemplo a un hombre de 25 años, cuyo peso fuera de 79 kgs, tendríamos que su ración dietética recomendada sería de 63 grs de proteína al día aproximadamente. Si tomamos en cuenta que 100 grs. de Chía dan 17grs. de proteína, los cuales podemos mezclar con el cereal, agregar a ensaladas o disfrutar en deliciosa agua de limón, creo que tenemos una visión mas amplia de que eso no tan fácil si lo es en realidad: combinar alimentos, alejarnos de lo procesado y disfrutar una comida deliciosa ES POSIBLE.
Ahora bien, no solo de semillas viven las personas, y si el chiste es comer delicioso y variado, el integrar (al margen de si se desea seguir consumiendo productos animales o no, que finalmente eso es decisión personal de cada cual) vegetales como kale, acelga, brocoli, germinados de alfalfa, lenteja, soya; nueces, almendras, alpiste, cacahuate, frijoles, habas, alubias, etc; nos facilitarán mucho el camino a adquirir mejores hábitos y tener una nutrición completa. Tengan hermoso jueves y ¡Coman exquisito!
😀
Saludable y Positiva 